В настоящее время вишню широко культивируют во всех странах умеренного пояса северного полушария. Известно более 100 её сортов. На видео показана технология сбора вишни в Израиле.



Многочисленные сорта вишни различаются по урожайности, окраске, форме и размерам плодов, времени цветения и плодоношения.

Компот из вишни
Для приготовления компота лучше всего подходят хорошо поспевшие плоды. Тщательно вымыть их в обильном количестве воды, отцедить и очистить от плодоножек. Консервируют вишни вместе с косточками. Разложить плоды в банки, залить их кипящим сиропом (на 1 л воды 1,5 кг сахара из расчета на 8 банок емкостью 1 л). Сироп распределить поровну в каждую банку, а затем дополнить их кипятком. Стерилизацию проводить 10 минут со времени закипания воды в стерилизаторе.