В мире довольно активно действует движение по защите домашних животных. Одним из его направлений является полный отказ от мясной пищи, так как ради получения мяса, не просто уничтожаются миллионы животных, а эти животные содержатся в очень жестоких условиях. Очень скоро Израиль сможет поставлять тонны мяса в год, при этом не убивая животных, благодаря стартапу, названному «Future Meat Technologies».

Данная компания первой в мировой практике разработала технологию производства мяса без убоя для этого животных. Сейчас в городе Реховот начал действовать завод по его искусственному выращиванию. О старте запуска технологических линий завода руководство компании «Future Meat Technologies» заявило 23 июня 2021 года. Возможности предприятия позволяют выпускать на рынок искусственные аналоги куриного мяса, свинины и баранины. Кроме того, ведется работа и над изготовлением говядины.

Уже подсчитано, что производственный цикл выращивания искусственного мяса по сравнению с традиционным животноводством ускоряется примерно в 20 раз. Предполагается, что к 2022 году завод будет ежедневно производить до 500 килограммов искусственно выращенного мяса, что в среднем составляет 5000 стандартных бутербродов. Дело осталось за малым: довести качество нового продукта до показателей естественного мяса и по стоимости сделать его доступным для всех. В результате покупатели должны получить вкусный, здоровый и экологически чистый продукт.

Кстати, упоминание об экологии здесь не для красного словца. В процессе производства искусственного мяса генерируется на 80% меньше парниковых газов, потребляется на 96% меньше пресной воды и на 99% меньше занимается земельных площадей. Столь позитивные показатели позволяют «Future Meat Technologies» не останавливаться на производстве такого продукта только в Израиле. Сейчас руководство компании занимается согласованием определенных положений законодательства США, чтобы в ближайшее время выйти рынок этой страны в плане поставок готового продукта, а также изыскать возможности для выращивания искусственного мяса на месте.