Вывод о повышение аппетита у сильной половины человечества был озвучен сотрудниками университета, расположенного в Тель-Авиве. Израильские научные работники выяснили, что у лиц мужского пола ультрафиолетовые лучи воздействуют на белок, который и вызывает данный эффект. Обо всем этом и было рассказано в научном рецензируемом издании Nature Metabolism.

Учеными в проводимом исследовании было задействовано 3000 граждан Израиля. На протяжении года набранными волонтерами постоянно отмечалось количество времени, проведенного на солнце. Кроме того, им было предписано проводить регулярные отчеты о своем пищевом поведении. В результате этого эксперимента выяснилось, что нахождение на солнце усиливает мужской аппетит, а вот у лиц женского пола этого не наблюдалось.

Прийти к пониманию «работы» данного механизма помогли подопытные мыши из университетской лаборатории. Известно, что и грызуны, и люди могут иметь повышенный аппетит, который взаимосвязан с увеличенным уровнем циркулирующего белка, именуемого «грелин». Его вырабатывание становится сильнее, когда на особь воздействует ультрафиолетовое излучение. Причем выброс грелина у самок предотвращается эстрогеном – «гормоном женственности».

Авторы данного научного исследования полагают, что взаимная связь отличного аппетита с солнечной погодой имеет эволюционное объяснение. Если нагой кожный покров человека, не покрытый мехом, подвергается воздействию ультрафиолетовых лучей, то это подает сигнал организму о завершении зимнего времени года и необходимости подготовки к брачному сезону и к последующим холодным погодным условиям за счет увеличения потребления калорий.

В стране, где 10 месяцев в году ярко светит солнце, сложно редко бывать под солнечными лучами. Так или иначе большая часть израильтян значительную часть времени проводят на улице. В сочетании с проведенным экспериментом можно ответить на вопрос: почему в Израиле у мужчин хороший аппетит.

Израильские диетологи рекомендуют израильтянам есть больше овощей, пить больше воды и меньше находиться под прямыми солнечными лучами.