Этот удивительный и невероятно полезный овощ является подлинным даром природы, который издавна употребляется в пищу. Но знаете ли вы, что тыква, а именно о ней пойдет речь, считается одним из базовых компонентов сефардской кухни? Читать далее...
Кухня


Известно, что после ухода евреев из Египта, они долго скитались по пустыне. Понятно, что им тогда не хватало многих вещей, среди которых были и привычные продукты. А ведь нужда в них была настолько большой, что об этом даже остались записи в библейских текстах. Читать далее...
Кухня


Пристрастие евреев к селедке стало уже притчей во языцех. А уж тем более такое блюдо как еврейский форшмак напрямую ассоциируется именно с этой нацией. Читать далее...
Кухня


Известно, что в основание и развитие Израиля свою лепту вложили представители различных культур и народов. Так что, с одной стороны, израильская кухня считается частью средиземноморской с обилием фруктов, овощей, бобовых, зелени, рыбы, оливкового масла. А с другой – представляет собой своеобразный симбиоз разных вкусовых пристрастий, в числе которых европейские и арабские пищевые привычки. Читать далее...
Кухня