Хумус - это традиционное блюдо ближневосточной кухни и широко распространено в различных странах, таких как Израиль, Ливан, Сирия, Турция и другие. Хумус обычно подается как закуска или гарнир, или соус, который можно есть с питой, мясом, овощами и зеленью. Читать далее...

Израиль - это страна с разнообразной культурой и историей, и ее кухня также отражает эту многообразность. Некоторые из самых популярных блюд в Израиле включают: Тахини, Хумус, Пита, Оливковое масло. Читать далее...

Не секрет, что израильская кухня является симбиозом вкусов людей, представляющих различные культуры. Ведь само современное государство Израиль создавалось иммигрантами, прибывшими из различных уголков планеты. Читать далее...

Тхина – это не что иное, как густая паста, готовящаяся из перемолотого семени кунжута, которую именуют также тахина или тахини. Читать далее...

Несмотря на множество недостатков питания фаст-фудами у них есть два неоспоримых преимущества: быстро и вкусно. Главный недостаток такого обеда в содержании большого количества углеводов и жиров. Но этот недостаток можно практически убрать, при этом не просто сохранив все достоинства данного блюда, а улучшить его с помощью витаминов и минералов. Читать далее...

Традиции еврейской кухни формировалась под воздействием религиозных обычаев и ограничений, именуемых кашрутом. Не последнюю роль в ее развитии сыграло и размещение представителей еврейской нации по всей планете. Читать далее...

Существует неофициальный международный праздник – День банана, отмечаемый в середине апреля. Считается, что он возник в годовщину начала продаж первой партии бананов в Лондоне. Сейчас эти вкусные плоды известны по всему миру, но вот когда они появились на рынке, и, в частности, на территории Израиля, мало кто знает. Читать далее...

Этот удивительный и невероятно полезный овощ является подлинным даром природы, который издавна употребляется в пищу. Но знаете ли вы, что тыква, а именно о ней пойдет речь, считается одним из базовых компонентов сефардской кухни? Читать далее...

Известно, что после ухода евреев из Египта, они долго скитались по пустыне. Понятно, что им тогда не хватало многих вещей, среди которых были и привычные продукты. А ведь нужда в них была настолько большой, что об этом даже остались записи в библейских текстах. Читать далее...

Пристрастие евреев к селедке стало уже притчей во языцех. А уж тем более такое блюдо как еврейский форшмак напрямую ассоциируется именно с этой нацией. Читать далее...